今回は、名古屋の栄、BINO栄（ビーノサカエ）地下１階にあります「麺・甘味 名古屋コーチンとりしげ」さんでランチをいただきましたのでご紹介いたします。(アクセス）
名古屋コーチン完熟鶏を使用した「鶏そば」「鶏屋の丼」
BINO栄ビルの２階にはコメダ珈琲さんもあります。
こちらのB1階には『山本屋本店』、『海老どて食堂』『CoCo一番屋・パスタ ・デ・ココ』など、名古屋名物がずらっとございます。
地下一階は、直接クリスタル広場から繋がっていないので、地下二階のクリスタル広場から入られたら、エスカレーターで一つ上がって下さい。
店内は、カウンター席もあったり、テーブル席もたくさんあります。
大正ロマン風の雰囲気で、女性でも入りやすく、ゆっくりとお食事をいただけます。
こちらのお店は、鶏料理専門店「鳥しげ 錦本店」の全面プロデュースによるお店です。
名古屋コーチン完熟鶏を使用した唯一無二の「鶏そば」と、「鶏屋の丼」が魅力です。
麺は全粒粉を使用しており、とってもヘルシー。
11〜16時は大盛りサービスがあるようです。（時間外は大盛り100円）
ランチメニュー
鶏そば レギュラー930円 ハーフ640円
金の鶏そば （塩）
スープに使う名古屋コーチンは、通常1～2日の熟成期間から更に独自の製法と専用熟成庫で7日間以上熟成。
こうしてできた最高峰の名古屋コーチン『完熟鶏』 でダシをとることで、鶏の旨味とコクを最大限に引き出しています。
ムネは塩、モモは醤油で味付けされている2種類の鶏チャーシューも存在感があります。
中太のストレート麺との相性も抜群で、鶏の風味がしっかりと絡み付みつきます。
また、三重県産のアオサノリをトッピングするとさらに美味しくなります。
名古屋コーチンの直営店だからできる唯一無二の黄金の旨味です。
黒の鶏そば（醤油）
こちらはハーフです。昔懐かしい中華そばのようなスープで、あっさりとした口当たりです。
紅の鶏そば（香辛）
12種類のスパイスを加えた自家製ラー油
とりしげさん家の親子丼 1100円 ハーフ 730円
こちらはハーフの量です。卵が可愛い（笑）
名古屋コーチンの鶏そぼろが中に入っており、コクのある八丁味噌での味付けとなっております。トロトロ卵も美味しい！
ハーフ鶏そばとハーフ丼 1200円
好きなそばと丼を選べます。
この日は、黒の鶏そば（醤油）と親子丼にしました。
全部食べれるかと思いましたが、私には少々多かったかな。。。
まとめ
今回は、名古屋コーチン完熟鶏を使われたそばと丼が魅力のお店を紹介させていただきました。
こちらは中心地にありながら、穴場スポットかと思われます。
最後までお読みいただきありがとうございました！
