今回は、名古屋市東区泉(久屋大通駅 徒歩3分)に『 百姓れすとらん名古屋泉店』がオープンしましたのでご紹介いたします。
2023年3月に再訪しました。
アクセス:「百姓レストラン」名古屋市東区泉
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2021/07/img_7744-1024x768.jpg)
有名デパートで出店されている和栗a la mode・氷菓処にじいろの直営店
名古屋三越栄店、名古屋星ヶ丘三越店、新宿高島屋、玉川高島屋などの有名デパートで出店されてきた「和栗a la mode」や「氷菓処にじいろ」を展開されている株式会社J FOOD さんが手がけるこちらのお店が、2021年7月15日に名古屋市 泉に直営店をオープンされました。
日光の天然の氷・4代目徳次郎の天然氷のかき氷「氷菓処にじいろ」
夏季には、日光天然の氷 四代目徳次郎の天然氷を使用した、天然氷のかき氷が楽しめます。
天然氷のかき氷「氷菓処にじいろ」 はなんと、天然氷 +香料0+着色料0+保存料0 のかき氷です。
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_4679-1024x621.jpeg)
日光で造られた「硬くて透明な天然の氷」(四代目徳次郎の天然氷)を使われています。
天然の氷の生産者は今や7軒のみで、日本の伝統食文化を継承する希少な存在です。
天然の「硬くて透明な氷」を造るには天候の予測が不可欠です。
四代目徳次郎は、三代目から受け継いだ「雲の流れ方や山の稜線の見方」で天気や気温の変化を察知されるそうです。
自然が相手のため様々な理由で納得のいく天然氷が出来ない時は、張った氷を割って最初から作り直したり、切り出し前に雪が積もると氷の温度が上昇し溶けてしまうので、有志の方々と交代で徹夜して雪かきを行うなど、大変手間をかけられています。
薬剤不使用、無燻蒸の和栗を使った「和栗a la mode」
秋季には、和栗を使い、焼き栗やオーダー後に店頭で作るスイーツを、「和栗 a la mode(アラモード)」を楽しむことができます。
薬剤不使用の自然のまま、無燻蒸(むくんじょう)の和栗を使っています。
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2021/07/img_7734-1024x768.jpg)
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_4680-1024x631.jpeg)
大きな窓から差し込む光が明るくおしゃれな空間
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_4682-1024x576.jpeg)
カウンター席もあり、開放的な窓があるのでおひとりさまにもおすすめです。
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_4664-1024x576.jpeg)
ソファー席、テーブル席があります。ナチュラルでおしゃれな空間です。
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_4663-1024x576.jpeg)
『氷菓処にじいろ』のかき氷はもちろん、秋からは『和栗a la mode』のもんぶらん、そしてこだわりのモーニングやランチ、テイクアウトやデリバリーが楽しめます。
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_4665-1024x576.jpeg)
ランチメニュー
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_4662-1024x658.jpeg)
●ゴロゴロ野菜のカレーうどん
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_4669-1024x576.jpeg)
●天然本まぐろ炙り醤油漬け丼
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_4671-1024x576.jpeg)
ちりめんじゃことシソがトッピングされています。
●ミニモンブラン
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_4676-1024x576.jpeg)
今度はカフェ利用で、モンブランをいただきたいです。
モーニングメニュー
名古屋といえばモーニング。こちらのお店はおしゃれなモーニングセットもお得にいただけます。
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_4678-1024x641.jpeg)
カフェメニュー
![](https://www.hisayaodorilunch.com/wp-content/uploads/2023/03/IMG_4681-1024x666.jpeg)
|